[/b]
1 kg di calamari tagliato ad anelli e asciugati bene,
un bicchiere d'olio,
un limone, sale,
pepe o peperoncino

In una padella mettete ad imbiondire gli spicchi d'aglio con l'olio e appena quest'ultimo sarà  ben caldo, unitevi gli anelli di calamari.
Fateli soffriggere per 4 o 5 minuti, salateli, pepateli, cospargeteli di prezzemolo tritato e il succo del limone. Fateli riposare coperti per un pò