Adelfia, è sempre stata prodiga di uomini di ingegno e di azione. Dalla sua ferace terra sono nati personaggi, che hanno raggiunto alte sfere sociali in diversi campi.

Oltre agli illustri, come il Cardinale Brancaccio, il Marchese Nicolai, il Marchese Giordano Bianchi Dottula, Baldassare Turi, l’Ambasciatore Attolico, Antonio Cafaro, padre Buono, Vittoriano Cimmarrusti medaglia d’oro, molti altri, per virtù e saperi hanno raggiunto incarichi importanti e posti di prestigio ragguardevoli.
L’enunciazione è da considerarsi interrotta, ma non terminata, in quanto sarebbe ingiusto definire completo un elenco dettagliato di tutti gli uomini illustri adelfiesi, che in ogni tempo e in diversi periodi, hanno trovato e trovano distinzione, tra le varie attività culturali, professionali ed artistiche.

Molti sono inoltre coloro che hanno dedicato al nostro paese, poesie e canti tipici. Un esempio, ci è dato da Nicola Paciulli che ha scritto il seguente brano:

Adelfia

Adelfia, che caro paese
sei l’orgoglio di Bari si sa:
la tua uva cerata dai chicchi dorati
hu! Che gran golosità.

Che bei grappoli, son gialli e biondi
li han gustati in diversi paesi
verinais molto boni ci han detto gli inglesi
e i francesi pel nostro tesor.

Adelfia, Adelfia
paesello semplice e bello.
Adelfia, Adelfia
paesello dell’amor….
Torinesi, Veneziani, Milanesi,
compratori dei grappoli d’or;
se venite quaggiù non ci dite terrun
non vi diamo no il savun.

Perchè noi qui abbiamo di bello.
non di certo quel gran Pirandello;
la buona uva, l’amore, il buon cuore,
la terra e la semplicità.

Adelfia, Adelfia
Paesello semplice e bello.
Adelfia, Adelfia
Paesello dell’amor….